Bot keukenmes?
Wij maken 'm weer scherp!
Wie zijn wij?
Een familie met aan het hoofd een vader en een moeder, met 3 mooie kinderen.
Sinds circa 6 jaar slijpt de vader met zijn dochters schaatsen voor klanten uit de buurt.
En sinds februari 2025 hebben we besloten deze hobbywerkzaamheden (en mooie bijverdiensten) uit te breiden naar het slijpen van messen!
Door oefening hebben we deze kunst ons eigen gemaakt.
Uw mes is dus in goede handen!
Fam. Kleijn
Professioneel messen slijpen
Hoe gaan wij te werk?
Op de ambachtelijke manier, middels verschillende slijpstenen, maken wij uw mes weer vlijmscherp!
Hoe doen we dat?
1. Inspectie van het mes 🔍
- We controleren de staat van het mes: beschadigingen, botheid en slijtage.
- We bepalen de juiste slijphoek en methode op basis van het type mes en het staal.
2. Voorbereiding en eerste slijpbeurt ⚙️
- We verwijderen eventuele bramen of beschadigingen met een grove slijpsteen.
- De basisvorm van de snede wordt hersteld door de juiste slijphoek aan te houden.
3. Precisieslijpen 🔪
- Het mes wordt fijner geslepen met een medium of fijne slijpsteen om de snede scherper te maken.
- Dit gebeurt in meerdere fasen om een optimale scherpte te bereiken.
4. Polijsten en afwerken ✨
- De snede wordt gepolijst met een fijne wetsteen.
- Dit zorgt voor een spiegelgladde afwerking en verwijdert microscopische bramen.
5. Controle en test ✅
- Het mes wordt getest op scherpte door bijvoorbeeld papier of tomaten te snijden.
- Indien nodig wordt het mes nog fijner afgewerkt.
6. Veilig verpakken en klaar om op te halen of terug te brengen 📦
- Het mes wordt zorgvuldig schoongemaakt en weer verpakt.
- Klaar om weer soepel te snijden!
Wil je je mes(sen) laten slijpen?
Vul dan aub onderstaand formulier in om hiervoor een afspraak te maken! Wij doen het als hobby en hebben geen vaste openingstijden.
Vermeld aub alvast om hoeveel messen het gaat zodat we daar rekening mee kunnen houden in de planning.
KVK-nummer: 96555173